L'inox est-il adapté au contact alimentaire ?

Oui, l'inox convient parfaitement pour le contact alimentaire, à condition de choisir la bonne qualité et de le travailler correctement.

Tous les inox ne sont pas automatiquement alimentaires. Les types les plus utilisés sont :

✅ Acier inoxydable 304(L) (1.4301 ou 1.4307)

  • Souvent utilisé pour les tables, chariots, plans de travail

  • Résistant aux acides et à l'humidité

  • Adapté au contact alimentaire, mais moins résistant aux produits nettoyants agressifs ou au sel

  • Le client choisit la qualité; notre expérience montre que 95 % ou plus de 304(L) est utilisé dans l'industrie alimentaire

✅ Acier inoxydable 316L (1.4404)

  • Contient du molybdène : meilleure résistance à la corrosion (par ex. en environnement humide ou salin)

  • Standard pour les zones critiques de l’industrie alimentaire

  • Fortement recommandé en cas de nettoyage intensif ou contact avec des acides/sels

🔻 Non adapté : inox 201, 430, etc.

  • Qualité inférieure, souvent magnétique

  • Pas assez résistant à la corrosion pour le contact alimentaire

  • Non recommandé pour les applications alimentaires

Important :
Même le bon type d’inox n’est réellement « alimentaire » que s’il est correctement fini :

  • Pas de fissures ni d’angles vifs

  • Surface lisse

  • Aucun risque de contamination aux soudures ou fixations